Inscrire l’esprit de l’Italie dans l’assiette ne tient pas au spectaculaire, mais à des gestes précis, des ingrédients bien choisis […]
Éditorial : À la découverte des secrets exquis de la cuisine italienne Lire l'article »
La reconnaissance par l’Unesco élève la cuisine italienne au rang de trésor mondial, en célébrant des gestes, des produits et
La reconnaissance par l’UNESCO de la cuisine italienne comme patrimoine culturel immatériel consacre un art de vivre complet, fait de
La cuisine italienne élevée au rang de patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO Lire l'article »
Les pays commençant par la lettre O forment un petit cercle dans le vaste catalogue mondial des États, mais leurs
La reconnaissance de la cuisine italienne par l’UNESCO consacre un art de vivre fait de gestes simples, de terroirs pluriels
La gastronomie italienne honorée au patrimoine immatériel de l’UNESCO Lire l'article »
Le cadre du « fait-maison » évolue pour soutenir les restaurateurs, sans renoncer à la qualité et à la transparence.
Restauration : assouplissement des règles encadrant le fait-maison Lire l'article »
Quatre adresses italiennes en Belgique viennent d’entrer parmi l’élite mondiale de la gastronomie. Voici comment profiter de ces joyaux culinaires
Au cœur d’Angers, un nouveau repère gourmand fait parler de lui : la trattoria XXL Bambino a choisi une ouverture
Au cœur d’Angers, la trattoria XXL Bambino choisit une ouverture tout en douceur Lire l'article »
La cuisine italienne vient d’être consacrée par l’Unesco au titre du patrimoine immatériel, une première mondiale pour une gastronomie nationale.
Une adresse bruxelloise vient d’être distinguée parmi les meilleures tables italiennes au monde. Cette récompense confirme la place de Bruxelles
Un restaurant bruxellois récompensé parmi les 50 meilleures tables italiennes Lire l'article »
Les meilleures tables transalpines de la capitale se réinventent, entre authenticité et créativité, avec une attention particulière portée aux produits
Restaurants italiens à Paris : les coups de cœur de “Télérama” à ne pas manquer Lire l'article »
Trois nouvelles adresses venues d’Italie réveillent les appétits à Toulouse. Entre Focaccia parfumée, Panzerotti croustillants et Panuozzi napolitains, la Ville
