Décongeler des Saint-Jacques est un geste délicat qui sépare les repas d’exception des dîners ordinaires. Trop souvent, un mauvais réflexe
Décongeler des Saint-Jacques sans les rendre caoutchouteuses Lire l'article »
La charcuterie fait partie intégrante de l’art de vivre à la française, que l’on soit adepte des apéritifs chaleureux, des
Congélation de la charcuterie : ce qui passe et ce qui non Lire l'article »
Choisir un vin blanc pour cuisiner ne demande ni une cave de collection ni un budget déraisonnable. Le bon réflexe
Quel vin blanc pour cuisiner sans se ruiner Lire l'article »
La raclette appelle un vin capable d’accompagner le fromage fondu sans alourdir le repas. Entre le gras du lait, le
Quel vin avec une raclette, blanc ou rouge Lire l'article »
La blanquette de veau appelle un vin capable de respecter sa douceur : une viande longuement mijotée, une sauce blanche
Quel vin avec une blanquette de veau Lire l'article »
La paëlla appelle le soleil, les grandes tablées et une cuisine généreuse où le riz safrané tient le premier rôle.
Quel vin avec une paëlla pour rester dans le sud Lire l'article »
Un camembert au barbecue réussit lorsqu’il fond sans se répandre, garde une personnalité franche et arrive à table au moment
Quel camembert choisir pour le barbecue Lire l'article »
Le chapon est l’une des grandes signatures des tables de Noël et du réveillon : une volaille généreuse, à la
Quel vin avec du chapon, l’accord de fête Lire l'article »
La merguez ne se limite pas à la grille du barbecue et au traditionnel duo frites-salade. Sa viande relevée, souvent
Que faire avec des merguez, pas que le barbecue Lire l'article »
Un barbecue réussi commence bien avant la première grillade. Pour allumer un barbecue du premier coup, il faut surtout réunir
Comment allumer un barbecue du premier coup ? Lire l'article »
Un pavé de saumon au réfrigérateur, quelques tranches fumées ou une boîte au placard suffisent souvent à résoudre un repas
Que faire avec du saumon, vite fait bien fait Lire l'article »
Un barbecue réussi ne se limite pas à poser quelques saucisses sur une grille chaude. C’est une manière simple de
Que faire au barbecue : le guide des bonnes idées Lire l'article »
