Gloria : la nouvelle osteria chic et tendance du groupe Big Mamma

Gloria s’impose comme l’osteria chic et tendance du groupe Big Mamma sur la Rive Gauche, dans un écrin Art Nouveau métamorphosé en villa milanaise glamour. Voici des repères concrets pour profiter au mieux de cette nouvelle table et s’en inspirer chez vous.

Gloria Osteria sur la Rive Gauche : pourquoi cette adresse chic et tendance bouscule vos sorties

Dans l’ancienne Maison des Dames des Postes (1905), Gloria déploie une identité forte : glamour milanais, service chaleureux et carte pensée comme une ode à la Gastronomie transalpine. Le Restaurant assume un parti pris haut de gamme, sans renoncer à l’Ambiance conviviale qui a fait la réputation du Groupe Big Mamma.

L’ouverture s’inscrit dans une dynamique internationale, après des adresses emblématiques à Paris, Bordeaux, Marseille, Londres et Milan. En 2025, la marque continue d’affiner son ADN : sourcing attentif, cuisine minute et décors signature. Chez Gloria, pas de pizza : l’accent est mis sur les antipasti, les crudi et les pâtes maison, avec des plats emmenés par le chef exécutif Daniele Tasso.

Ce que change Gloria pour vos dîners parisiens

L’expérience a été pensée pour donner le sentiment d’entrer dans un repaire milanais des 70’s. Moquette zébrée, miroirs dorés, lustres monumentaux et murs habillés de vinyles créent un cadre théâtral qui n’écrase jamais l’assiette. Les portions sont généreuses, les goûts nets, et les cocktails jouent l’audace (Pesto Dry Martini, Burrata Gin Ramos).

• 🧭 Choisir son moment : privilégiez le déjeuner en semaine pour un service fluide et des échanges attentifs.
• 🍸 Miser sur un cocktail signature dès l’arrivée pour entrer dans l’esprit Chic et Tendance.
• 🍤 Partager 2 antipasti à deux (carpaccio de gamberi, burratina) avant une pasta simple et parfaitement maîtrisée.
• 🍮 Garder de la place pour le dessert : le soufflé mi-cuit au chocolat et glace pistache mérite le détour.
• 📚 Prolonger l’expérience en explorant d’autres adresses via ces restaurants italiens à Paris.

En somme, Gloria apporte une manière très actuelle de sortir : du style, du cœur et des goûts nets. Idéal pour un tête-à-tête comme pour un dîner d’équipe.

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Décoration élégante façon villa milanaise 70’s : idées à copier chez vous sans fausse note

Le décor de Gloria n’est pas qu’un spectacle : c’est un réservoir d’idées à transposer. L’alliance moquette graphique, miroirs dorés et lustres sculpturaux donne une élégance immédiate. Associée à des pièces chinées, cette palette crée un intérieur chaleureux, habité et personnel.

Pour un salon, l’approche consiste à travailler trois plans : sol, murs, lumière. Un tapis zébré (ou un motif animal plus discret) ancre la pièce ; des miroirs au cadre doré agrandissent l’espace ; un luminaire inspiré Murano apporte la touche couture. La bibliothèque de vinyles, même réduite, pose l’âme musicale qui fait tant pour l’atmosphère.

Mode d’emploi pour recréer l’esprit Gloria chez vous

Commencez par un moodboard : zèbre, laiton, velours, touches vert profond. Puis, mixez une pièce iconique (un lampadaire sculptural) avec du mobilier simple. Les matières et la lumière font 80% du travail : rubans LED derrière un miroir, ampoules chaudes, rideaux lourds qui absorbent le bruit.

• 🖼️ Miroirs dorés à accrocher en triptyque pour agrandir et refléter la lumière.
• 🦓 Tapis graphique plutôt qu’une moquette intégrale si vous louez.
• 💡 Lustre en verre soufflé ou suspension opaline pour l’éclat milanais.
• 🎶 Étagère à vinyles + platine d’entrée de gamme pour la touche “cultura”.
• 🪑 Chaises bistro en bois courbé mixées à une table vintage pour le contraste.

Vous voulez d’autres inspirations italiennes pour la maison et la table ? Parcourez ce guide de la gastronomie italienne à Paris et ces meilleures adresses italiennes pour nourrir votre imaginaire.

Le secret est de garder une ligne claire, puis d’ajouter quelques pièces avec panache. Une idée simple : un coin bar discret avec plateau en laiton et verres colorés, parfait pour un spritz à la maison.

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Que commander à Gloria : la cuisine italienne soignée, des crudi aux desserts emblématiques

La carte, sans pizza, assume une signature tournée vers la fraîcheur et la précision des cuissons. Les antipasti lancent le ton : carpaccio de gamberi avec pétales de foie gras (environ 30 €), tartare de bœuf aux champignons et truffe (autour de 27 €), burratina à la crème de basilic (environ 15 €). Pour la suite, les pâtes : cacio e pepe, poivrées et al dente (près de 21 €), gnocchis à la truffe noire (environ 35 €) ou blanche (autour de 55 €).

Côté douceurs : tarte chocolat-noisette (~14 €), tatin justement caramélisée (~13 €), affogato (~9 €) et le très attendu soufflé mi-cuit au chocolat avec glace pistache (~18 €). Les cocktails jouent l’originalité : Pesto Dry Martini (~15 €), Burrata Gin Ramos (~14 €), Glam Ugo Spritz (~13 €).

Stratégie de commande pour maximiser le plaisir

À deux, partagez deux entrées et une pasta, puis un dessert. À quatre, ajoutez un crudo et deux pâtes pour varier textures et sauces. Les amateurs de truffe privilégieront les gnocchis ; les puristes opteront pour la cacio e pepe, d’une simplicité redoutable si elle est bien exécutée.

• 🍤 Commencer par un cru iodé pour réveiller le palais.
• 🍝 Continuer par une pasta “signature” (cacio e pepe) pour jauger le niveau technique.
• 🍫 Finir sur un dessert à partager, le soufflé est idéal.
• 🍸 Tester un cocktail maison pour l’accord, surtout le Martini au pesto si vous aimez l’herbacé.
• 📚 Comparez les budgets avec cet aperçu des prix d’un repas italien selon les villes.

Pour élargir vos repères de Cuisine italienne à Paris, jetez un œil à cet itinéraire gourmand et à la réflexion sur la “foodisation” de la gastronomie italienne, utile pour comprendre l’époque.

Le plus important reste d’écouter votre appétit et votre curiosité : l’équipe sait guider, n’hésitez pas à lui confier vos envies.

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Réserver malin et profiter de l’ambiance conviviale sans la file d’attente

Gloria attire. Pour garder le plaisir intact, misez sur les bons créneaux et un peu d’organisation. Les services s’enchaînent, la salle vibre, mais la fluidité est au rendez-vous si vous choisissez des horaires stratégiques.

Les horaires indicatifs communiqués: du lundi au jeudi 12h–16h puis 19h–00h30, le vendredi 19h–02h, le samedi 12h–17h et 19h–02h, le dimanche 12h–17h. En pratique, tôt le soir et en début de semaine sont des créneaux gagnants, tout comme le déjeuner du samedi.

Le plan de bataille anti-attente

Pour un dîner à deux, arrivez en ouverture de service, ou tablez sur un tardif en semaine. Pour une tablée de 6 à 8, anticipez et gardez un plan B dans le quartier. Par beau temps, la terrasse ensoleillée est très demandée : passez un appel dans l’après-midi pour sonder les disponibilités.

• 📆 Viser lundi–mercredi pour un rythme plus posé.
• 🕖 Arriver à l’heure pile de l’ouverture du soir.
• 👥 Groupes : mieux vaut un mail de confirmation la veille.
• 💳 Vérifier le budget avec ce repère utile sur les prix au restaurant italien.
• 🚶 Découvrir d’autres options italiennes via ce panorama parisien.

Si vous êtes de passage en région, comparez avec ces adresses de pâtes à Troyes, et, pour un city-trip gourmand, inspirez-vous de ces points de repère italiens dans l’Hexagone.

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Prolonger l’esprit Gloria : itinéraires dolce vita et ressources utiles pour vivre l’Italie au quotidien

Gloria donne envie de continuer le voyage. Bonne nouvelle : Paris et la péninsule regorgent de haltes où l’on retrouve cette alliance d’exigence et de chaleur. Pour nourrir vos envies, alternez restaurants soignés, marchés, bars à vin et escapades.

À Paris, explorez d’autres tables contemporaines avec ce guide des restaurants italiens à Paris. En province, le mouvement s’étend : jetez un œil aux maisons qui réinventent la trattoria, comme on le voit à Bordeaux avec Gruppo Mimo. Le but reste le même : une Cuisine italienne généreuse, fiable, que l’on a plaisir à partager.

Des idées concrètes pour cultiver l’art de vivre italien

Au-delà de l’assiette, l’Italie se vit par les paysages et les gestes du quotidien. Une virée au marché pour choisir une burrata bien fraîche ; un dîner à la maison avec pâtes au poivre moulues minute ; une playlist de classiques transalpins pour accompagner un spritz. Et, quand la route appelle, cap sur la Lombardie et les Pouilles.

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Le fil rouge à garder en tête : choisir des produits simples, les préparer avec soin, partager au bon moment. C’est ainsi que l’esprit Gloria infuse votre quotidien.

Quel budget prévoir pour un dîner chez Gloria Osteria ?

Comptez environ 20–35 € pour un plat de pâtes (jusqu’à 55 € pour les gnocchi à la truffe blanche), 15–30 € pour les antipasti/crudi, et 9–18 € pour les desserts. Les cocktails signature tournent autour de 13–15 €. Ajustez selon l’appétit et le partage de plats.

Faut-il réserver à l’avance ?

Oui, surtout le jeudi, vendredi et samedi soir. En semaine, visez l’ouverture du service pour limiter l’attente. Le déjeuner est souvent plus fluide.

Y a-t-il des pizzas à la carte ?

Non. Gloria met l’accent sur les antipasti, les crudi et les pâtes maison, dans un esprit d’osteria raffinée.

Quel est le dress code recommandé ?

Rien d’obligatoire, mais l’ambiance chic encourage une tenue soignée et confortable. Pensez ‘dolce vita’ contemporaine : simple, élégant, à votre image.

Des conseils pour choisir les plats ?

Commencez par un cru (carpaccio de gamberi), enchaînez avec une pasta emblématique (cacio e pepe) et terminez par un dessert à partager (soufflé chocolat). L’équipe peut adapter selon vos goûts.

Source: www.doitinparis.com