Odysseum accueille un souffle d’Italie : Doppio Malto s’installe à Montpellier

Odysseum accueille une adresse qui sent bon l’Italie et la convivialité. La nouvelle ouverture de Doppio Malto à Montpellier promet une expérience qui marie brasserie artisanale et cuisine italienne généreuse, pensée pour se retrouver et partager.

Peu de temps ? Voici l’essentiel :

Doppio Malto à Odysseum Montpellier : nouvelle ouverture, nouveau repère de convivialité

Au cœur du centre commercial Odysseum, l’arrivée de Doppio Malto s’inscrit comme une réponse concrète à une attente locale : un lieu où l’on se retrouve pour bien manger, bien boire et se détendre. L’enseigne a choisi cet emplacement stratégique pour sa visibilité, son flux constant et la mixité des usages, entre shopping, loisirs et sorties en soirée.

Installé sur près de 280 m² et réparti sur deux étages, l’établissement peut accueillir environ 160 couverts. L’agencement a été pensé pour faciliter les moments en famille, les rendez-vous entre collègues et les tablées d’amis, sans sacrifier l’ambiance chaleureuse qui fait la réputation de la maison. Les couleurs, l’éclairage et la signalétique orientent naturellement vers les différents espaces : coin repas, zone de jeux et terrasse.

Pourquoi cet ancrage à Montpellier fait sens aujourd’hui ? Le quartier Odysseum concentre écoles, bureaux, cinéma et boutiques, ce qui crée des occasions multiples de visite. Un déjeuner rapide après une séance de sport, un afterwork spontané après le tram, une soirée qui s’éternise autour d’un dessert XXL : l’adresse répond à ces rythmes divers sans perdre son identité de restaurant italien moderne.

La force de Doppio Malto tient dans son concept : une brasserie italienne où la bière artisanale n’est pas seulement une boisson, mais un élément qui dialogue avec l’assiette. Cette philosophie s’exprime dès l’accueil, où l’on vous guide, si vous le souhaitez, vers un choix de bière en accord avec votre plat. Loin d’une carte figée, l’équipe propose une expérience qui s’adapte à votre goût et à votre curiosité.

Un exemple concret ? Une famille vient pour un anniversaire : les enfants partagent une pizza très croustillante, les adultes testent une lager sarde légère avant de passer à une IPA plus expressive pour accompagner une côte de bœuf au gril. La soirée se termine autour d’un Birramisù, clin d’œil sucré à la maison de brassage d’Iglesias, en Sardaigne. Ce récit se répète, mais jamais exactement pareil, tant l’offre permet de personnaliser le moment.

Au-delà du repas, la proposition est un lieu de vie. Un baby-foot, un billard, une terrasse aménagée : autant d’éléments qui invitent à prolonger la conversation et à déconnecter des écrans. Dans un centre commercial où l’on passe souvent vite, c’est une respiration : on reste, on joue, on trinque, on savoure. Cette cohérence entre le cadre et le contenu crée un repère simple : ici, on prend le temps.

Pour celles et ceux qui cherchent un point de ralliement pratique et chaleureux, l’adresse coche les cases : accès fluide, cuisine de caractère, boissons artisanales soignées, et une attention sincère à la convivialité. La clé à retenir : un rendez-vous pensé pour être facile à vivre, du premier pas jusqu’au digestif.

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Bière artisanale et cuisine italienne à Montpellier : accords faciles chez Doppio Malto

À Montpellier, l’enseigne apporte un savoir-faire brassicole qui prend racine à Iglesias, en Sardaigne. Plus de 18 bières maison, du style blond léger aux IPA, en passant par des ambrées et des recettes plus maltées, forment une palette conçue pour dialoguer avec la cuisine italienne. Ce capital artisanal ne vise pas le spectaculaire, mais la netteté des arômes et l’équilibre en bouche.

Le format Tour des saveurs est l’outil qui simplifie tout : un plateau de dégustation de 15 cl par verre pour comparer, affiner et choisir. Vous évitez l’erreur classique du “pari au hasard” et vous trouvez en quelques minutes la bière qui s’accorde à votre plat. C’est pédagogique, convivial, et utile pour celles et ceux qui veulent progresser sans jargon.

Choisir sa bière artisanale à Odysseum sans se tromper

Face à une pizza croquante et bien garnie, une blonde sèche aux notes céréalières fait ressortir la tomate et la mozzarella. Une viande au barbecue, plus puissante, supporte sans heurt une ambrée ou une IPA modérée, dont l’amertume nettoie le gras et relance l’appétit. Les antipasti, eux, aiment les bières plus légères, pour ne pas étouffer les pickles, olives et charcuteries.

Le sucre appelle la retenue : les desserts italiens, comme le Birramisù, cohabitent mieux avec une bière brune souple qu’avec une IPA trop aromatique. La règle d’or ? Chercher l’équilibre : intensité du plat vs intensité de la bière. Et si le doute persiste, le plateau de dégustation reste l’allié le plus simple.

Accords mets-bières concrets à tester dès la nouvelle ouverture

Voici des associations prêtes à l’emploi pour votre prochaine visite, pensées pour un service fluide et des saveurs nettes :

• 🍕 Pizza Margherita + blonde légère: croquant, basilic et finale sèche se répondent.
• 🔥 Grillade de bœuf + ambrée: caramel léger et jus de viande s’équilibrent.
• 🥓 Antipasti + pilsner: bulle fine, bouche nette, jamais envahissante.
• 🍔 Burger italien + IPA douce: l’amertume nettoie la sauce et réveille les herbes.
• 🍰 Birramisù + brune ronde: cacao, café et malt se marient sans excès.

Ces accords sont des points de départ. Vous pouvez les adapter selon votre sensibilité : ajouter une pointe de piquant appelle parfois une amertume un peu plus appuyée, un fromage plus généreux supporte volontiers un corps plus malté. Les serveurs guident avec tact, sans transformer le repas en cours magistral.

Envie d’aller plus loin chez vous ? Reproduisez l’esprit Doppio Malto avec une planche d’antipasti simple—olives, artichauts à l’huile, pecorino sarde—et deux styles de bières artisanales en petites doses. Vous observerez vite comment le gras, l’acide et l’amer dialoguent. Ce jeu sensoriel, facile à mettre en place, change la manière de recevoir.

En somme, la force de la maison est de rendre accessible l’art de l’accord, sans posture. On vient pour se faire plaisir, on repart avec un repère clair : la bonne bière, c’est celle qui laisse l’assiette parler et qui donne envie de reprendre une bouchée.

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Jeux, terrasse et soirées à thème : un lieu de vie italien au cœur d’Odysseum

Le nouveau restaurant italien ne se contente pas d’aligner des plats bien exécutés. L’endroit est conçu comme un espace de respiration et de jeu, où l’on peut prolonger la sortie. Le baby-foot et le billard en libre-service installent une dynamique conviviale, sans chichi, où l’on ose proposer une partie à la table voisine. Ce geste simple brise la glace et crée le souvenir.

La terrasse aménagée fait office de pièce à vivre ouverte : c’est l’endroit pour un apéritif en fin d’après-midi, un espresso après le cinéma ou un dessert à partager lors d’un anniversaire. L’équipe anime régulièrement des soirées à thème et apéros musicaux qui apportent ce supplément d’âme : on écoute, on trinque, on commente le morceau, on rit un peu plus fort.

Les tournois hebdomadaires (baby-foot, billard) sont une bonne nouvelle pour les groupes d’amis et les collègues. Ils structurent la soirée, donnent un objectif léger et transforment un simple « on se voit » en un moment qui compte. C’est aussi une astuce pour mixer les équipes et intégrer les nouveaux avec naturel.

Organiser un afterwork réussi à Doppio Malto Montpellier

Pour un afterwork efficace, fixez un créneau clair et choisissez deux repères gourmands : une planche d’antipasti à partager dès l’arrivée et une série de verres de Tour des saveurs. Ce binôme évite l’attente, met tout le monde d’accord et libère la conversation. Ensuite, répartissez les parties de baby-foot en doubles, avec rotation rapide à chaque point perdu : rythme, rire, zéro temps mort.

Un détail qui change tout : nommez une personne “ange du temps” qui proposera le passage à table à l’heure voulue et fera le lien avec la salle pour que la transition se fasse sans heurts. Ce rôle discret garantit un flux agréable, surtout quand le groupe dépasse dix personnes.

• 🎯 Arriver 15 minutes avant pour caler la table et la première tournée.
• 🍽️ Commander à partager d’abord, puis les plats individuels.
• 🕹️ Lancer un mini-tournoi pour dynamiser le groupe.
• 🌬️ Profiter de la terrasse pour une pause fraîcheur entre deux manches.

Ces gestes simples rendent l’expérience fluide et mémorable. À l’échelle d’Odysseum, où tout va vite, c’est une parenthèse qui marque la semaine et redonne de l’énergie pour le lendemain.

Au final, ce lieu hybride fonctionne parce qu’il maintient une boussole claire : plaisir partagé. On ne vient pas uniquement pour se nourrir, mais pour reconnecter avec des gestes ludiques et une hospitalité à l’italienne, qui sait mettre tout le monde à l’aise.

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Infos pratiques pour une visite zen : accès, réservation et budget à Odysseum

Le centre commercial Odysseum est desservi par le tram ligne 1, ce qui rend l’accès simple sans voiture. Pour les conducteurs, le parking du centre propose de nombreuses places, mais il reste prudent de viser des horaires décalés lors des grandes affluences (samedi après-midi, veille de fêtes). Un repère utile : arriver en début de service permet d’éviter la file même lors des pics.

La réservation est vivement conseillée pour les groupes, les familles nombreuses et les afterworks. En semaine, la fin d’après-midi est un bon créneau, surtout si vous souhaitez profiter du baby-foot et du billard sans attendre. Pour un dîner du vendredi, anticiper la veille est raisonnable, tant la nouvelle ouverture attire naturellement la curiosité.

Côté budget, le plateau Tour des saveurs est un excellent investissement pédagogique : quatre à six verres de 15 cl vous permettent d’identifier votre style de bière. En addition, prévoyez des plats à partager (antipasti, focaccia) et un plat cœur (grillade, pizza, pasta). Le rapport qualité-prix s’apprécie dans la cohérence de l’ensemble : des produits simples, traités avec sérieux, et une carte qui favorise la générosité.

Pour les familles, la configuration en deux étages et la terrasse offrent des options de placement. Demandez une table stable et un passage large si vous avez une poussette, l’équipe a l’habitude. Les jeux en libre-service, bien que accessibles, se gèrent mieux en deuxième partie de repas, quand les enfants ont déjà mangé et que l’attention peut se détendre.

Les professionnels en repérage apprécieront la lisibilité du lieu : visibilité, flux, mixité d’usages. L’emplacement profite autant aux sorties du midi qu’aux soirées d’après-cinéma. Pour un événement d’entreprise, formulez vos besoins (nombre de personnes, enchaînement dégustation/repas/jeu, contraintes horaires). Une coordination légère suffit pour que la soirée déroule sans friction.

• 🚇 Tram L1: arrêt Odysseum, accès direct et rapide.
• 🅿️ Parking: viser les créneaux décalés pour un stationnement plus serein.
• 📲 Réserver: indispensable le week-end, recommandé en semaine si groupe.
• 💡 Astuce budget: partager antipasti + choisir ensuite son plat et sa bière idéale.

La clé à garder en tête : concentrez-vous sur l’essentiel—une arrivée fluide, une commande structurée et un tempo adapté au groupe—et laissez l’équipe faire le reste. L’expérience n’en sera que plus douce.

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Adopter la dolce vita chez soi grâce à l’esprit Doppio Malto

Ce que l’adresse d’Odysseum inspire dépasse la sortie au restaurant italien. L’idée est de ramener chez soi des gestes simples qui rendent une soirée plus douce, sans logistique lourde. La méthode tient en trois axes : une table accueillante, des accords basiques qui fonctionnent à tous les coups, et un rythme de service qui donne de la respiration.

Commencez par la table : une nappe claire, quelques assiettes de partage, des verres légers. La simplicité gagne toujours. Ajoutez un petit mot manuscrit pour nommer les bières (blonde sèche, ambrée douce, brune ronde) et les placer à côté d’antipasti assortis. Cette signalétique maison rassure et invite à goûter.

Mini-guide pour une dégustation maison inspirée d’une brasserie italienne

Préparez deux à trois styles de bières artisanales en petites quantités (10 à 15 cl par personne) et organisez un mini Tour des saveurs domestique. Pour accompagner, misez sur des produits italiens accessibles : tomates confites, burrata, grissini, mortadelle tranchée finement. Le but n’est pas la performance, mais le confort.

Structurez la soirée en trois mouvements : découverte (petites gorgées, comparaisons), cœur de repas (plat simple, comme des pasta al pomodoro ou une pizza maison), puis douceur (un dessert à partager). Inspirez-vous du Birramisù en imaginant un tiramisu classique avec une touche de sirop de malt non alcoolisé pour l’esprit, sans imposer l’alcool au dessert si des enfants sont présents.

• 📝 Étiqueter chaque verre: on apprend en s’amusant.
• 🍅 Miser sur la saison: tomates d’été, herbes fraîches, huile d’olive correcte.
• 🔄 Alterner gorgée et bouchée: l’accord se révèle en va-et-vient.
• 🎵 Ambiance douce: playlist italienne légère pour donner le ton.

Si vous recevez souvent, installez un plateau “jeu de table” inspiré du baby-foot de Doppio Malto : quizz express sur l’Italie, cartes saveurs à associer, minuteur pour petits défis. Cela reproduit l’énergie du lieu, sans équipement. Le résultat ? Une soirée qui respire, où chacun trouve sa place.

Enfin, gardez en tête la philosophie qui fait la force de la maison : le bon goût sans rigidité. Un plat simple, une bière nette, une conversation qui s’étire. C’est cet équilibre qui fait qu’on se sent bien, à Montpellier comme à la maison.

Action simple dès maintenant : choisissez une date, réservez votre table à Odysseum et notez le duo à tester: antipasti à partager + Tour des saveurs. Votre repère est posé.

Où se situe Doppio Malto à Montpellier ?

Au cœur d’Odysseum, facilement accessible par le tram ligne 1 et le parking du centre. L’emplacement est signalé depuis les allées principales du centre commercial.

Qu’est-ce que le « Tour des saveurs » ?

Un plateau de dégustation avec des verres de 15 cl qui permet de comparer plusieurs bières artisanales maison avant de choisir celle qui accompagnera votre plat. C’est rapide, ludique et très pratique.

Faut-il réserver ?

Oui, surtout le week-end, en fin d’après-midi et pour les groupes. En semaine, la réservation reste conseillée si vous souhaitez un espace précis ou profiter des jeux sans attente.

Que goûter absolument ?

Le Birramisù, dessert signature, et une grillade au barbecue pour tester un accord avec une ambrée ou une IPA douce. Ajoutez des antipasti à partager pour lancer la soirée.

L’endroit convient-il aux familles ?

Oui. La salle de 280 m² répartie sur deux niveaux, la terrasse et les jeux en libre-service facilitent les repas avec enfants. Demandez une table adaptée, l’équipe est habituée.

Source: claap.fr